ここ１～２年、料理教室に通ってくれている生徒さんに、
隔月でたきさんち通信をお送りしています。
今月は年の瀬という事で、
年内の届くように、せっせと封筒に詰め詰めしていると、
階下から焦った声が聞こえてきました…！！
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こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
むすびラボRadioで食材情報を配信したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
ここ１～２年、料理教室に通ってくれている生徒さんに、
隔月でたきさんち通信をお送りしています。
今月は年の瀬という事で、
年内の届くように、せっせと封筒に詰め詰めしていると、
階下から焦った声が聞こえてきました…！！
次男「お母さん！今、カラスが…干し柿を獲っていった…！！」
え！？この吊るしてある柿を？？？
どうやら、ホバリングして、
咥えて引きちぎっていったらしいです💦
んまぁ！キレイに！！
しかも外では、何羽ものカラスの大きな泣き声が…
これは一刻を争う…！
ということで、すぐに干し柿を全て回収して、
家の中に入れてしまいました。
今まではカラスに干し柿を狙われたこともなく、
また、裏の柿の木も、まだまだカラスに食べつくされず、
小さな鳥のエサになっていたのに、
今年はカラスが多いのか、エサが少ないのか…
かなり狙われているように感じます。
来年からは、吊るし方も考えないとダメですね…
今日の夜は、サツマイモの練り込み。
練り込みは、津軽の郷土料理らしいです。
芋の煮物を、あんでとじます。
甘くて、とろっとして、美味しいんですよ～。
もとはサトイモで作る献立だったとか。
でも母はサツマイモで作っていたので、やっぱりサツマイモが好き。
作り方はコチラで♪
日本伝統の食材を使ったつぶつぶ料理の中には、
郷土料理はもちろん、世界中の料理もあります。
とっても楽しいので、
ぜひ体験レッスンに遊びに来てくださいね♪
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