もっと雑穀のある暮らしを、青森で。
そのためには、
雑穀を育てる人、売る人、
料理する人、食べる人が、
せいの！で増えていかないと、
どこかで止まってしまう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
講師のプロフィールはコチラ
※毎日の晩ご飯メニューとワンポイントアドバイスを配信中
メルマガ登録はコチラで「お気に入り登録」お願いします。
※最新の料理教室の日程はコチラ
※毎日のお弁当の写真はコチラ♪
※料理教室のLINE＠始めました！
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
むすびラボRadioで食材情報を配信したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
もっと雑穀のある暮らしを、青森で。
そのためには、
雑穀を育てる人、売る人、
料理する人、食べる人が、
せいの！で増えていかないと、
どこかで止まってしまう。
体に良いから！が入り口でも良いけど、
やっぱり「雑穀って美味しいよね！」
そんな共通認識が広がってほしい。
だから、
料理する人と食べる人を増やすために、
やっているのが料理教室。
それに加えて、
「雑穀って育てるのが大変！」
というところも変えていきたい。
そのためには、
最低限の機械化が必要だと思う。
三年、さまざまな雑穀を栽培してみて、
一番大変なのが選別だから。
だからこそ色彩選別機が絶対にほしい。
そして、地域でシェアしていく流れを作りたい。
みんなで作って、みんなで食べる。
雑穀を育てて食べるには、
何万円もかけなくちゃいけない…
のじゃなくて、
たきさんの所に行けば、どうにかなる！
というプラットフォームになりたい。
というわけで？
ただいま農機具小屋の見積もり中。
そして、小屋の中に入れる、
色彩選別機を始めとする農機具たちを、
どうやって買うか…
夫は「自分の金で買いなさい」って。
なので、もしかしたら、
クラファンしちゃうかもしれません。
リターンは、
「たきさんち2023雑穀1カップ」とか
「色彩選別機を使える券」とか、
「たきさんにオンラインで相談できる券」とか？
今年は国際雑穀年。
私の中の私が、
「今年買わないと！」
と叫んでおります。
何ができるか？考えます。
急に長文失礼しました。
今後も応援よろしくお願いいたします🙇
コメントをお書きください