今日は公式コースレッスンのクッキング初級クラスで、
雑穀のアマランサスを炊きました。
みなさん、美味しくってΣビックリ～♪
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こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
むすびラボRadioで食材情報を配信したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
炊いている様子も、興味津々♪
どんな風に出来上がるのかな？
だって雑穀を炊いて、
わさび醤油をかけたら…
海鮮丼の味！？
まるで無着色タラコみたいに見えますよね！
「プチプチしてる！なんで！？」
「いつも美味しいのはもちろんだけど、
びっくりしちゃいます！」
「この付け合わせも美味しい！どの本に載ってます？」
雑穀って美味しいし、楽しい～✨
もちろん食べるだけでも健康になるけれども、
作っている人が一番効果が出ます。
だって、このビックリやワクワクは、
若返り効果もあるんです♪
今日も「実験みたいですね！」って言われました😆
もちろん作り方は、
大谷ゆみこの著書に載っています。
でも、
テキストだけでは伝わらない、
その本領を発揮する料理法を、
丁寧にお伝えしています😊
雑穀料理を味わってみたい方は、
ぜひ体験レッスンに来てくださいね♪
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