固形ルーを溶かすより早い！
簡単でシンプルだからこそ奥が深い！
今月２回目の赤ワイン煮のレッスンでした✨
歯応えはあるのに柔らかいたたきゴボウ。
粉から手作りできるデミグラスソース。
美味しく作るコツ満載でお伝えできました！
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
今月２回目の赤ワイン煮のレッスンでした✨
素材も、技術も、知識も大切。
でも、やっぱり一番は、
「食べたい！」「知りたい！」
という気持ちだなぁと思います。
レッスンに来れなかった方も、
手探りでもいいから、作ってみてね。
こちらの「野菜だけ？」のゴボウのページに、
レシピは掲載しています。
(つぶつぶ料理教室のレシピは基本、
創始者大谷ゆみこの出版書籍に掲載)
「レシピが手に入るのなら、
それを見て作れば良いから、
レッスンに通う意味がないのでは？」
と私も以前は思っていたのですが、
レシピに書かれていない、
「これくらいになったら、水を入れて…」とか、
「このくらいの火加減で、煮込む」とか、
文章では伝えきれない部分に、
たくさんの「さらに美味しく作るコツ」が隠れているので、
レシピ通りに作ったけれども、
「マズくは無いけど、特別美味しくも無いかなぁ」
なんて思った方には、ぜひレッスンに来てほしいです。
なぜなら、見て学ぶと、
「なるほど！」
「だから、私のはあんな感じになったのか！」
と思うことがたくさんあります＾＾
（私がそうだったから＾＾；）
つぶつぶ楽しむ仲間、募集中です✨
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