「レシピに書いてある通りに作っているはずなのに…」
「美味しく料理が作れないのは、なぜ？」
「やっぱり私って才能がないのかな？」
そんな風に思っている方に、
気を付けてほしい３つのことをお伝えします。
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
私がつぶつぶ料理を始めた頃に困っていたこと。
それは…
「レシピ通りに作っているはずなのに、美味しくないこと」。
レシピの書いてある通りにしていると思うんだけど、
出来上がった料理は、いまいち美味しくない…
でも、健康的な料理って、そんなものだよね。
なんて思って諦めていました。
でも、、、違うんです！
つぶつぶ料理って、ちゃんと作ると、
すごく、すご～く美味しいんです！
なので、その頃の私のように悩んでいる人のためにも、
つぶつぶ料理が美味しく作れるようになるために
気を付けてほしい３つのことをお伝えします。
①調味料と油を揃える
調味料が違うと、ミネラルバランスなどが違って、
まったく違う味付けになります。
つぶつぶ料理を作るなら、
海の精の塩・醤油・味噌・梅酢、
そして、
国産の菜種油とゴマ油を揃えてください。
②調理器具を揃える
まず第一に包丁！
口当たりが、食べものの美味しさを左右します。包丁大事！
次に、お鍋（＆コンロ）！
これは本当にすごいことなのですが、
つぶつぶおススメのお鍋を買うたびに、味の違いをまざまざと感じさせられます。
③レシピに書いていないことをしない
つい、今までの常識が邪魔をして、本当とは違う手順で料理を作ってしまうことも。
自分の常識を書き換えるためにも、未来食セミナーやレッスンに参加してほしいです。
いかがでしたか？
１．調味料
２．調理器具
３．レシピ通りに
たったこれだけ？と思うかもしれませんが、
私も未来食スクールで学ぶまで、
これが全部は出来ていませんでした。
未来食セミナーで理論に納得し、
料理の技術を学んだことで、美味しさに感動し、
実践を重ねることで、さらに理論を深められました。
あなたも、できない！と嘆かずに、
思い切って、セミナーやレッスンに飛び込んでくださいね！
まだレッスンに参加したことがない方は、
体験レッスンからどうぞ！
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