一昨年、岩手のつぶつぶ料理コーチ・佐々木眞知子さんからいただいた、
赤アマランサスの種。
昨年は、あまりにも小さな成長に、悲しいくらいの気持ちでしたが、
しっかりと種をつないで今年は、大きく成長！
今、穂を出してきています！
そして、雑草もどんどん生えています（笑）。
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
あまり世に出回っていない、赤アマランサスの出穂。
とっても柔らかそう！
でも、蕾がむき出しの状態なので、
触って確かめるのは、ためらわれました。
がんばって成長してね！
こちらは、もちアワの苗を植えた所。
イネ科の雑草と、だんだん区別がつかなくなってます（笑）。
こちらは、枝豆。
スギナがたくさん生えているので、刈り取って、根元に。
お日さまを防いで、雑草の発芽防除に。
美味しい枝豆になりますように。
ふり返れば、たくさんのスギナ。。。
もう刈り切れません！
今後、畑が上手く行けば行くほど、
一人では、難しくなっていくことでしょう。
ただ、分かっていることは、
雑穀の種をつないでいくことが、日本人が生きていく上で不可欠なこと。
だからこそ、畑でみんなが雑穀を育てることが大切なこと。
どのようにしていくのが正解なのか？
まだまだ手探りです。
雑穀の様子を見てみたい！という方は、
レッスンに来ていただければ、畑もご覧いただけます♪
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