今日は、７つのキーフードレッスンの「塩＆雑穀」の回でした。
全３回のレッスンですが、どこから参加しても良いので、
ちょうど１回目、２回目、３回目の方がお一人ずつ参加＾＾
それぞれの視点がちょっとずつ違って面白かったです♪
特に、初めての方には驚きの連続！
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
今回は、未来食のおススメする食材の中でも、
一番のメインフードである、
海の塩、雑穀、そして麦味噌の使い方を学びました。
参加者さんの感想の一部をご紹介♪
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調味料が塩だけというシンプルさなのに味が良い。
いつもは適当に調味料を入れてるので、きちんと計測して作らねばと思いました。
五穀ご飯が食べやすい。
本には書いていないコツを教わり、感謝です。デモンストレーション楽しめました。
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ご飯もすごく食べやすく、雑穀で栄養満点！
そして具だくさんの味噌汁も、切り方を変えることで味がしっかり入り、食感も良く、これだけでおかずになる！
キュウリの塩もみの仕方もわかり、とっても良かったです。
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お味噌汁が、コクがあり、甘くて、とても美味しかったです。
ツンと来ることも無くて、飽きの来ない味でした。
キュウリの塩もみも、シャキシャキして美味しかった！
ぜいたくな昼食に幸せ１０００％です＾＾
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ご参加ありがとうございました！
感想を読んでいるだけで、思い出してお腹が空いてきます＾＾
料理って、こんなにシンプルでいいんだ！
でも、そのためには、きちんと技術も必要なんだな～。
ということが、伝わったら良いなと思います＾＾
まだレッスンに参加したことがない方は、
体験レッスンからがおススメです♪
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