今日は赤アマランサスを収穫しました！
昨年は、種にする分しか取れなかったので、
今年初めて食べられる！と思うと、ニヤニヤが止まりません＾＾
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
赤アマランサス、というと、
花が赤いのかと思う方も多いのですが、
（私もそう思ってました）
実は、花はこんな感じ。
だら～ん…と垂れ下がってるのが、穂、です。
昨年、初めて見た時は、「え！これって大丈夫なの？！」
と思いましたが、これが正常みたいです。
モノによっては、地面についてるものまであり、
おいおい、やる気出せよ...と言いそうになります（笑）。
収穫もこんなん。
ぶらんぶら～ん（笑）。
しかも、この曲がった茎が、そのままカチカチになってるので、
そこから持ち上げようとすると、ﾎﾟｷｯと折れる！
すると、紐で結べなくて、干せない…！
なんで岩手で売ってなくなったのか、分かる（笑）。
でも、私はこれが食べたいから、頑張るのだ！
やっぱり、
「大変だけど、これ美味しいし好きだわ～」
っていうものだったら、
みんな苦労しても育てるんだよね。
世の中、面倒な食べものなんて、たくさんあるもの。
だから、つぶつぶ大好きさんが増えたら、
きっとこの赤アマランサスが流通するようになると思います！
まずは…
脱穀と選別を頑張ります～！
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