「やりたいこと、挑戦したいことがたくさんあるのに、毎日をこなすだけで精一杯…」
そんなふうに感じること、ありませんか？
仕事に家事、育児。
30代、40代の女性は、毎日たくさんの役割をこなしています。
でも、心の奥には
「もっと自分らしく輝きたい」
「新しいことにも挑戦してみたい」
という想いがあるはず。
ただ、その夢を叶えるためには、
どうしても必要なものがあります。
それが「体力」！
未来食は、体に優しいだけでなく、
夢を応援してくれる食事です。
その表す３つの理由と、実例などを交えてお伝えします。
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
あなたの夢は何ですか？
一時的なやる気や情熱だけでは、続けることが難しいもの。
少しずつ積み重ねていく粘り強さや、くじけない力が本当に必要です。
体調が悪いと、
やりたいこともなかなか進まないし、
ストレスも溜まってイライラ…。
本当に大事な「自分の時間」を生きるためには、
日々の体力とエネルギーの安定が必要。
そんな私たちを支えてくれるのが、未来食なのです。
未来食とは、
大谷ゆみこさんが提唱する、
雑穀をメイン食材の一つとした、
和のビーガン料理であり、
その料理を指して「つぶつぶ料理」と呼んでいます。
日常の食事として美味しく楽しむことで、
体イキイキ、心ワクワク、命キラキラの人生を歩むことができます。
未来食を始める前の私は、
家事や育児に頑張るものの、やりたいことも見つからず、
夫や子どもにイライラし、疲れ果てていました。
しかし、未来食に出会って、
毎日つぶつぶ料理を食べることで、
快適な体を手に入れることができました。
今は、つぶつぶ料理コーチとして働き、
畑で雑穀を育て、自宅カフェを週２回しながら、
オペラの合唱の練習をしたりしています。
夢の叶った先にいる感覚で、毎日幸せを感じています♪
では、夢をかなえる体力を養うために、なぜ未来食が有効なのか？
まずは、その理由を３つお伝えします。
1. 持続力を養う栄養バランス
夢に向かってコツコツと積み重ねるために必要なのは、
体の持久力です。
未来食のメイン食材は、
雑穀を含めた植物性の食材で、
現代人に不足しがちなビタミン、ミネラルが豊富。
必要な栄養に満たされることで、
疲れにくく、安定した体力が保てます。
2. 集中力を高め、精神的な回復力を促す効果
未来食が推奨する雑穀や植物性の食材には、
水溶性の食物繊維がたっぷり含まれるため、
腸内環境を整えられ、ストレス耐性や集中力が高まります。
また、雑穀に含まれるデンプンが、
緩やかに吸収されることで、血糖値が安定し、
エネルギーが持続しやすく、イライラしにくくなります。
これにより、壁にぶつかった時も、
落ち着いて対処でき、挫折しにくくなります。
3. 身体の自己回復力が高まる
未来食は、動物性の食品や添加物、砂糖などの精製糖を使用しません。
これにより、体への負担が少なく、自己回復力が向上します。
疲労やケガからの回復も早く、
次の日も元気に行動できるようになるので、
夢に向かってアクティブに動き続けられます。
でも、お肉を食べないと元気が出ないのでは？
と思った方は、こちらをご覧ください。
こちらは、2018年に公開された映画「ゲームチェンジャー」の予告編です。
プロデューサーは、
ジェームズ・キャメロン、
アーノルド・シュワルツェネッガー、
ジャッキー・チェンといった有名人！
スポーツ選手やアスリートにフォーカスして、
プラントベース（植物性）の食事が、
どのようにパフォーマンス向上や体力維持に影響するかを伝えています。
登場するのは、重量挙げ選手やアメフト選手など、
実際にプラントベースの食事で成果を上げているアスリート。
シュワちゃんも登場しています！
私が一番衝撃的だったのは、一瞬しか出ませんが、
肉食の時と、菜食の時の、血液の色！
もちろん、
映画に出て来る方が食べているのは、
未来食ではありませんが、
きちんと管理された菜食という点では同じです。
こんな一流のスポーツ選手でこれだけの結果が出るなら、
特にスポーツをしていない一般の人なら、
もっと普通にやった方が良いと思いませんか？
ただし、ここで重要になるのが、
今の食生活から肉を抜くだけの菜食だったり、
砂糖類などをやめない食生活をしていると、
逆効果になるということです。
砂糖の影響はどのようなものなのか？
少し衝撃的な映画をご紹介します。
映画「あまくない砂糖の話」の概要欄から引用
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監督と脚本を手掛けるデイモン・ガモーが実験台となり、
60日間1日ティースプーン40杯分の砂糖摂取にチャレンジする過程を追った驚異のドキュメンタリー。
生まれてくる子供のためにも豊かな食育を目指す監督が、
カロリー摂取量は変えずに健康食品とうたわれる食品から砂糖を摂る日々を追い掛ける。
スティーヴン・フライやイザベル・ルーカスら著名人も出演。
普通の食品に入り込んでいる砂糖が人体に及ぼす影響に仰天する。
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この動画の中では、
たくさんの砂糖が飲料に含まれていると言われてますが、
スイーツではない、惣菜やパンなどにも、
砂糖は大量に使われています。
肉も砂糖も巷にはあふれている。
でも、体を整えて自分の夢は叶えたい！
では、どうすれば良いのか？
その答えは、、、未来食を手料理すること！
作ったものを買っていては、夢は遠のきます。
たとえ夢が叶ったとしても、体を壊しては元も子もありません。
充実した人生を送りたいと思ったら、
さぁ！料理をはじめよう！
未来食を学べる「つぶつぶ料理教室」は、
全国に１２０件以上！
私は、青森県弘前市で料理教室をしています。
体験レッスンでお待ちしております♪
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