砂糖を使わず、無添加でビーガンのスイーツと言えば、
味気なくて、甘くなくて、重い…
というイメージが昔の私にはありました…
しかし！つぶつぶ雑穀スイーツは、甘くておいしい！
そして、この「雑穀パンレッスン」のスイーツパンは、
諦めていた、ふわふわの食感...！
今日のレッスンでは、その愛をお伝えしました＾＾
こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりして、
Instagramで情報発信をしたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
今日は雑穀カスタードケーキのレッスン♪
美味しく、失敗なく作るコツを、惜しげなく伝えました。
卵も乳製品もベーキングパウダーも使わない、
酵母の力でふくらんだスポンジに、
雑穀粉のカスタード風をのせて焼いたケーキです♪
マフィンもいいけど、ホールで焼くと、なんだか嬉しいですよね♪
生徒さんも、
「え！それだけでいいの！」「絶対やろう！」
と燃えていました！
私にとって大事なのは、情報を秘匿することでは無くて、
生徒さんが楽しく簡単につぶつぶ料理を日々実践できるように、
サポートすることなので、
生徒さんの不安は、なるべく取りのぞいてあげたいと思っています。
ただ、学ばないことには、無くならない不安もありますので、
理論は、未来食セミナーで。
技術は、本科レッスンで。
身に着けて頂ければと思います。
そして、次回のレッスンは。。。
ピザパン❤
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