冷凍可！雑穀おかずストック

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！ 

 

 

ヘルシーなご飯は、

手間暇かけて作りたて？

 

そんなことないんですよ！

 

 

料理教室に来た生徒さんにも驚かれますが、 

雑穀おかずは冷凍も出来ちゃうんです！

我が家の冷凍庫。

こんな風に、雑穀おかずがズラリと並んでいます。

 

（左端は、雑穀の高キビを麹で発酵させてチョコ風に仕上げたものです♪）

 

（右端は、冷凍のグリンピースです。）

ちょっと出してみました。

 

左上から、

＊ヒエのお魚風

＊キヌアのナゲット

＊高キビミートボール

＊粒そばソーセージ

＊キャロットソース

＊高キビハンバーグ

＊もちキビオムレツ

＊ヒエのクリーミーコロッケ

 

こんなにいっぱいあったなんて～！

嬉しい～♪

 

雑穀料理が作れるようになれば、

冷凍庫もヘルシーな総菜でいっぱいです♪

 

これだけストックがあったら、

ちょっともう一品…！という時も、

楽チンだし、困りませんね！

 

ちなみに、

料理教室に来ていただいた生徒さんにもお見せしてしてますが、

 

我が家では、冷凍庫の小引き出しを、

冷凍ストックを作る時の専用としてます。

 

冷蔵庫付属のステンレス板に、ラップを敷いて、

その上に作ったおかずを並べて冷凍。

 

固まったら、チャック袋に移して、

大きい引き出しに移します。

 

たまに、ここに入れっぱなしで忘れちゃうと、

乾燥し過ぎちゃうので、注意！です（笑）。

 

何日か経ってから「あちゃー！」っていうこと、

よくあります(汗)。

 

スペースがない方は、

大きな揚げバットなどを使うと良いと思います。

 

 

早速、ヒエのクリーミーコロッケを食べました。

 

衣をつけて、パン粉をつけて、揚げるだけで豪華な一品♪

 

カキフライみたいな味なんですけど、

カキよりも臭みが無くて美味しいです♪

 

冷凍ストックいっぱい作って、

毎日おいしい雑穀料理を食べましょう～♪