ブログ滞っててごめんなさい！

ヒエのお魚風、

つぶつぶ名「ヒエフィッシュ」のレッスンしました！

もう先週のお話(;´Д｀)

お料理については、お客様の嬉しそうなお顔で、

想像して頂けると思いますが、

とっても簡単で美味しいんです♪

火曜日、いつものメンバー、プラス、きよたんで、

七福神御朱印めぐりしてきました！

さぁ、今回も目的は、御朱印よりも爆笑ですよ❤

弘前市の相馬地区の覚応院さんへレッツゴー！

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

ランチは毎回10食限定、なのですが…

9月27日のWasamodora、

私の数え間違いで、

11名様OKしちゃいまして、

ありがたいことに満員超えでした！

本当に感謝感謝です！

写真はランチの粒そばソーセージ❤

食べたお客様も、

「見た目は？？？でも食べると想像以上にソーセージ！」

ね～？つぶつぶってすごい～！

この日は、もうてんやわんやで他の写真はありませんが💦

おまかせランチの他のメニューは…

月曜日は、高キビの中華焼餅のレッスン❤

前々日にしっかりおさらいして、

よし！お客様にお伝えする用意も完璧！

と思ってたら、

当日に生地を作ってたら、

すごくくっつく！

前々日と違う！

なぜだ…なぜだ…と、内心焦りまくりでした(;´Д｀)

５月に植えた「もちキビ」、台風も乗り越え、

無事種まきから１１０日目の金曜日に、

収穫しました～❤

風に負けないように、

東京へ行く前に、草を紐で縛っておいてよかった！

なんでこんなに倒れそうかも、

郷田和夫さんに聞いてきたし、

講座の特典で、本ももらってきたので、

来年は大丈夫、かな？

すでに先週のお話ですが、

中華のレッスンしました！

「こんなに盛りだくさんでお得なレッスン、受けて良かった！」

と皆様に言っていただいて、やった甲斐があります❤

私、このフカヒレ風あんが大好きで、

９月２０日水曜日は、

子どもたちの小学校でマラソン記録会！

先週だったのが雨で順延となり、

でも応援に行きたかったので、

お店を正午からにさせて頂きました。

ありがとうございました！

おかげさまで、長男は12位、次男は9位❤

二人とも去年よりも大幅に順位を上げ、

野球部に入って良かったなぁと思いました♪

９月１８日(月・祝)東京にて、

つぶつぶ料理コーチのつどいが開かれました。

それに合わせて、

大谷ゆみこさんのパートナーである、

郷田和夫さんによる、

雑穀についての講演会がありました。

写真は、娘さんでつぶつぶオーガナイザーの郷田優気さん。

ボナつぶつぶを後にして、

春日駅近くのお宿へ。

この角を曲がれば着く、

と曲がったら目の前に、崖のような坂道…

いじめですか？ｗ

しかも、雨足が強くなってきたし…

春日駅の海抜９ｍ、

この坂の上の標高は１９ｍらしく、

標高が分かるWeb地図

ということは、５０ｍの長さで１０ｍ上がる…

２０％の坂道？きついわ！（笑）

東京一人旅、夜ご飯も新宿駅近辺のベジタリアンのお店、

と思っていたのですが、

滋賀の料理コーチ・岸本美保子さんに誘っていただいて、

お断りしようかなと思っていたのに、

体が勝手に飯田橋で乗り換えていました。

ボナつぶつぶのお店が見えた途端にホッとしました。

何でかっていうと…

行った日が、地域のお祭りだったらしく、

ドライなイメージの都会の中にも、

ちゃんと昔からの伝統が息づいているんだなぁと思いました。

牛島神社、って大きな神社みたいね。

これ、お蕎麦屋さんの店頭なのだけど、

「今日はお休み」って張り紙もあって。

お祭りに超本気なのね。

かっぱ橋を後にして、浅草駅から吾妻橋側に出ると、

金のう○こ…じゃなくて、

アサヒビールさんのビルが見えました。

なぜか、エビスビールだと思ってた。なぜだろう？

一日中、雨です。

しかも傘を忘れたんですけど、

頭からタオルをかぶって歩いてました～。

向かった先は…

充電５０％で雨の中向かったのは、

浅草駅一個前の田原町駅で下りてすぐの、

かっぱ橋道具街！

全国の料理に携わる人間の憧れ！？

この日は、日曜日ということもあって、

個人のお店がほとんどだという商店街の6割以上はお休み。

でも、かえってそれで良かった！

なんでかというと…

週末は一人、東京に行ってきました！

土曜日の夜に、弘前市発の夜行バス「パンダ号」に乗車。

車中睡眠も慣れたものです。

この連休が充実し過ぎてて、

先週の金曜日がとっても遠くに感じる…

でも、美味しく出来たのは覚えてま～す❤

甘酒のぷっくりドーナツとパンケーキ♪

この日も、甘酒の甘さに驚いていただきました！

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

昨日は、「たかすぎ家」となりまして、

牛丼とトン汁とお新香と野菜炒めを提供しました。

もちろん、動物性食品はゼロ。お砂糖もゼロ。

？？？？

と思った方は、驚くなかれ。

この写真は、牛丼ではないのですよー！

でも、食べた方全員が「美味しい！」を連発です♪

でも、裏では実は事件が…

リクエストを頂き、久しぶりの手帳カフェ！

青森市の手帳カフェリーダー！

みほさんが来たので安心←ｵｲ

みほさんのブログ

* * あな吉手帳術で、がんばらない毎日に * *

私も久しぶりに手帳を見直して、

結構余計なものとか入ってましたー(;''∀'')

土曜日のレッスンは２本立てでした！

午前中はアマランサスパスタ、

午後は甘酒ショートブレッドのレッスン❤

お久しぶりの方と、

初めてレッスンに参加される方と。

いくら料理教室やってても、

お客様がいないことには始まりません。

毎回毎回、感謝感謝です❤

ブログ、滞ってます。

毎日メルマガは書いてるんだけどー(;''∀'')

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先週の土曜日、9月４日…もう１週間以上経ってる！

丹野拓子さんのパーソナルスタイリスト講座を受けてきました。

春に受けた美塾の先生です❤

丹野拓子さんのブログ

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

９月６日はおかげさまで満席でした～！

ご予約の団体様５名、

ご予約のお客様１名様×２、

当日ご予約２名様、

予約なしのご来店１名様。

１０個限定のランチ、売切れでした～♪

ありがとうございました❤

この日は、なんと５時半から重労働してました💦

私、アマランサスが大好きなんです～❤

でも、雑穀といえばご飯に炊き込むもの、

と思ってる人が多い！もったいない！

だって、混ぜずにアマランサスだけで炊くと、

こんなにもっちりプチプチ美味しいんだも～ん♪

そんなレッスンしたよ～♪

もっと早くアップする予定が～！(;''∀'')

すでに明日のことですね…

気を取り直して、明日のランチのメインは(｀・ω・´)ｷﾘｯ

高野豆腐の北京ダック風！

ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ❤これめっちゃ美味しいんです～♪

8月31日は、高キビハンバーグのレッスン…って、

きゃー！もう何日前のことだろう！！

ブログがどんどん滞っててすみません💦

ご参加ありがとうございました❤

Facebookには割とサクサク載せてるんですけど(;''∀'')

でも、レッスンはちゃんと美味しく出来てます～♪

料理教室

２０歳ごろのの私は、

骨密度のためにと牛乳を飲み、

（背は高くなりたくなかった…）

スイーツを食べるためにご飯を減らし、

（カロリー計算で合ってれば良しと思ってた）

たんぱく質のために動物性食品が毎食５０ｇ、

（ただし、重さを量ったことはない）

野菜や果物はより多く取った方が肌に良いと信じ、

（でも料理は出来なかったからジュースで）

その結果。

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、

８月３０日のおまかせランチは、

ヒエのお魚風フライでした(^^♪

大好評でした～✨

あ、お魚は全然使っていません。

その他のメニューは、