美味しく食べて体質改善！

食と命のシステムを最大限に活かす料理術、

つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

新しい年を迎える準備を家族総出で。

掃除機を念入りにかけて、

床を拭いて、

皆でキレイなお家にしてから、

旦那さんの実家で年越しです。

美味しく食べて体質改善！

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は旦那さんの実家で、

餅つきをしてきました。

今年で結婚１５年なので、

それだけ板についてきたかな？

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は近所の神社の注連縄作りに参加してきました。

こうやって作ってるんだ！と感動しました！

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日、ご飯を食べ終わったら、

きゅうに長男がボソッと、

「今日の味噌汁、うまかった」

と言いました。

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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年末の大掃除、してますか？

本当はこまめに掃除をすればいいと分かってるけど…

年末になってため息ついちゃったり…

そうならないためにも、

ズボラな人でも一瞬で台所の棚の上が、

キレイになる裏ワザをご紹介します♪

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は生徒さんから嬉しいメールをいただいたのでシェアします♪

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今年最後の雑穀カフェWasamodora。

10名限定ですが、

9名のお客様がご来店くださいました。

ありがとうございました♪

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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今日は換気扇を掃除したり、

買い出しに行ったり、

明日のカフェの仕込みをしたり、

ほとんど料理に関することばかりしてました。

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今日は小学校も中学校も終業式。

二学期初日は忘れたものの、

それ以外は毎日作って持たせた長男のお弁当も、

しばらく一休みです。

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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超初心者さん向けの料理レッスン♪

料理の基本を知って、

段取り良くご飯支度が出来るようになります。

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旦那さんが、図書館から借りて来てた本が、

とても面白いのでご紹介しますね。

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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１１月から始めた雑穀スイーツ通販、

年内の発送は今日が最後。

なんだかスムーズに行かず、

バタバタとして、

詰め終わったのは夕方でした。

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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やっとタクアンを漬けました。

今年は暖かいので、

カビが生えるのが怖くて、

寒くなるのを待ちつつ、

でも、

大根が凍ってしまうのも困るし…

と思っての、やっと、です。

このタクアンの素材が、

とってもぜいたく、なんです。

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雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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「夫が通風気味なんですけど、食事を改善してくれなくて」

という奥様、多いです。

でも、

「そもそも痛風というものが、何なのかよく分からなくて」

「ぜひ解説動画作ってください」

とリクエスト頂いたのもあって、

めちゃくちゃ調べました。

痛風の患者数は、110万人以上。

これは30年前の４倍ですって！

これは、しっかりお伝えしないと！

ということで、

動画でも撮りましたが、

補足も含めてブログでもお届けいたします。

青森県弘前市でつぶつぶ雑穀料理を伝えています。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

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雑穀おかずコース12月は、

粒そばでソーセージを作りました。

粒のまんまの蕎麦を炊いて、

スパイスや野菜と合わせて、

ソーセージ風にしたら…

麺では出せない美味しさ💕 

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天女レッスンの後に、

時間のある方をお茶に誘って、

なんだかんだで２時間くらいおしゃべりしてきました。

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今日は東京で学びの日。

大谷 ゆみこ さんの天女レッスン。

昨年の５月から通い続けて、

今月も深い学び…自分を振り返り。

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やらないと分からないことがある！

何度も足を運んで下さってる生徒さん。

切れ味の良い例の包丁を使ったら、

「あれ？切れない？？？」

理由は包丁の使い方と力加減でした。

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６つの段ボールの中身は...

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体質改善！雑穀おかずコース✨

食の基本を切り換えた生徒さんの変化がスゴいんです！

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写真のように、ネギがぐしゃっとつぶれると、

上手く切れなくて、イラっとしますよね。

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女性の８割が経験しているという、

生理痛。

私も昔は、生理のたびに、

お腹が痛かった...

でも、つぶつぶ料理を始めて、

生理痛が無くなりました。

つぶつぶ料理とは、

雑穀と野菜を主体に、

伝統の調味料を使って作る、

体の仕組みに合った、

美味しいヴィーガン料理です。

まぁ痛くは無くても、

たら～んとした気分にはなるんですけど＾＾

でも、２０代前半の頃、

特に、結婚して間もなくの、

自分ですべての料理をしてた時が、

一番ひどかった。

今なら、理由は分かります。

科学的な根拠を添えて、

ご説明いたします。

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雑穀スイーツ通販に興味を持ってくれた方、

また、

ご注文してくださった皆さま、

お待たせいたしました。。。

プチシューが新しく生まれ変わります！

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今日は本の返却日だったので、

弘前市立図書館へ行って、

ふと見た本棚に、

最近大好きなキーワードを見付けて、

借りてきてしまいました！

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今日は、１１月から始めた雑穀スイーツ通販の、

週に一度の発送の日！

金曜日に向けて、修羅場な感じです＾＾

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金曜日発送の雑穀スイーツ通販。

なので、木曜日は作りまくりです。

子どもたちは、

どれが余るのかと、

虎視眈々と狙っています＾＾

一番人気は、このエゴマのタッフィ❤

サクサクっとして、私も大好きです♪

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今日は小学校の教育講演会で、

「りんご娘」のプロデューサー、

樋川新一さんのお話を聞きました。

とても話のテンポの楽しい方で、

引き込まれました。

そして、

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我が家では、つぶつぶ推薦の、

「鋳物屋」さんの圧力鍋を使用しています。

以前は、母が推してる、

他のメーカーの圧力鍋を、

結婚してからずっと使っていました。

つぶつぶを始めてからしばらく、

高キビを炊く時も、

玄米を炊く時も、

雑穀料理で圧力鍋を使う時は、

他のメーカーのを使っていまいた。

しかし...レシピ通りに仕上がらないんです。

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東北のつぶつぶ料理コーチが集まって、

寝袋で雑魚寝した朝！

雑穀ごはんにお味噌汁という、

最高のごちそうで一日の幕開け。

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つぶつぶ料理コーチへの、

ゆみこさんからのギフト講座。

本当にギフトで、

ランチからディナーまで頂いて…

タダ飯食ってきました！＾＾

そこでも気づきがいっぱいでした！