「つぶつぶってなぁに？」

「ヴィーガン食を勧める団体！？」

「何それ怪しい！」

「セミナー代が高い！」

「きっと宗教だわ！」

と思う人が居らっしゃるんだろうなぁと思います。

何を隠そう、今こうしてつぶつぶ料理教室をしてる私も、

そう思っていましたから＾＾；

でも、こんなに時間が経っても、

まだまだそう思う人がたくさん居るんだな～と、

自分のブログの検索キーワードを見て感じました。

百均に買い物に行ったときに、

次男が布やスポンジを買う、

というので、

何を作るのか聞いたら、

「防弾チョッキ」と言いまして。

「お母さん、作るの手伝って」

ということで、久しぶりに手芸をしました。

今日は朝から雨でしたね。


朝、目が覚める前から、

雨音が聞こえました。


パラパラ。パラパラ。

我が家の天井は、よく雨音が聞こえます。


秋の雨は寒い！

こんな日は外に出たくないなぁ。


布団の中で目を閉じながら、

今日は外に出るのは嫌だな、

と思った瞬間でした。

今年の春くらいから、

YouTubeで西野亮廣さんの動画を見るようになりました。

それで、今年映画を公開する予定だと知りました。

毎日のように聞くうちに、

西野さんの絵本に対する姿勢やらなにやら、

いろいろ学ばせていただきました。

つぶつぶエンジンルームの優気さんが、

この講演会にリアルで参加しに行く、

という投稿を見かけて、

オンラインでも視聴で来たので、すぐに申込しました。

今日は雑穀スイーツLessonの日。

甘酒ショートブレッドの作り方と、

甘い甘酒の仕込み方をお伝えしました。

今年の春に初めてレッスンに来た生徒さんが、

それから体験した変化が素晴らしくって！

ご本人の了承を得て、シェアしますね♪

先日は夫が誕生日でしたが、

同じ月に母も誕生日。

１０月は、めでたい続き。

美容院でのカット＆カラーをプレゼントしたので、

きっと帰りにウチに母が寄るだろうと予測して、

思いついたら３０分で完成しちゃう！

ヒエ粉のレモンタルトを作ったのでした♡

朝ご飯を食べて、すぐに晩ご飯のメニューを考える…

主婦ならそんな人も多いはず。

（思い浮かぶかは別として）

でも、子どもがいたり、仕事をしたり、

それでなくても、晩ご飯のメニューを決めるって、

煩わしい！と感じませんか？

前に生徒さんにアンケートを取った時も、

「献立を考えるのが大変」

という意見が多かったんです。

そこで思いました。

給食のメニューに沿って、

子どもたちの弁当を作り始めて早２年半。

メニューが決まってるって、

すごく楽…！！

じゃあ、私が考えたら良いじゃん！

という気軽な気持ちで作り始めました。

来週から天気が悪くなって寒くなると聞いて、

急いで脱穀を済ませなくっちゃ！

サツマイモも掘った方が良さそう！

と思って、生徒さんにお声をおかけして、

一緒に脱穀やサツマイモ堀をしました！

エゴマの収穫もしましたよ～♪

１０月２回目の粒そばギョウザのレッスン♡

手作りの皮は、もっちもちで美味しくって、

作る工程まで楽しいんです♪

誕生日といえばケーキ♡と決まってる訳でもないですが、

分かりやすくお祝いしやすい形ですね。

でも、ヴィーガン仕様でお砂糖なしのケーキなんて、

市販では存在しないと言ってもいいと思います。

けど、そこはつぶつぶ！

簡単に、美味しく、キレイなケーキが、

ヴィーガンでノンシュガーで作れます♪

今年の夫の誕生日は、

カボチャのスフレケーキでお祝いしました♡

「栗拾いしない？」と誘われて、ほいほい行ってきました！

栗拾い、大好き！

栗の皮を剥くのも、案外好き。

でも腕が痛くなっちゃう＾＾；

昨年から通っている自然栽培塾。

今年も実りの秋を迎えて、

先日稲刈りした稲穂の脱穀作業をしてきました。

農作業って、男女の共同作業ですね！

雑穀おかずコースの１０月のレッスンは、

炊いた粒そばを使ったメニュー。

まるで豚ひき肉のような粒そばは、

血管を強くするルチンが豊富で、体を温めてくれる雑穀。

ギョウザの具に使います。

せっかくなのでレッスンでは、

皮まで手作りしちゃいました♡

実はとっても簡単で、

しかも市販のものとは全然違う食感なんですよ！

栗って、拾うのは楽しいけれど、

剥くのが大変ですよね。

そこで色々調べてみたら、

面白い剥き方があったので、

試してみました！

栗を剥くのが楽しくなりました！

昨日の高キビハンバーグのレッスンで、

昨年の未来食セミナーScene１に参加された方が、

「ディナーで食べたハンバーグを食べたい！」

と参加してくださったので、

セミナー受講後の変化をお聞きしたところ。

とっても良い変化がたくさん起きていたそうです！

「未来食セミナーScene1のディナーで食べた、

憧れの高キビハンバーグが食べたい！」

「自分で作ったら美味しく出来なくて、しっかり習いたい！」

と参加してくださった生徒さん。

とっても熱心にご覧くださっていました♪

８月末からの告知から、開催までひた走ってきた天女セミナー。

１０月１０日、１１日の土日２日間でやり切りました！

ありがとうございました！

今までは受ける側だった天女の学びを、

運営する側に回ったことで、

私も大きく成長できたように思います。

そして、何より参加者さんの変化に立ち会えたことが、

ものすごい喜びです✨

感想をご紹介します♪

雑穀、というと、袋に混ざって売っていて、

何がなんだか分からない…という方も多いですが、

実が違えば、実り方も育ち方も違うです。

知ると、食べる時も、より愛着がわき、

愛着があるものを食べると、自分も大切に出来る気がします。

畑の雑穀の様子を、写真でご紹介します。

セミナーなどに参加して、

「プロジェクターが眩しい！」

と感じたことはありませんか？

せっかく良い内容でも、

眼が辛くて画面が見ていられない…

そんなのもったいないじゃないですか。

でも今回、天女セミナーのために自分でプロジェクターを買って、

投影してみたら、やっぱり眩しい…

このままじゃいけない！と思って、

色々調べて、解決することができましたので、

ご案内します！

最近Youtubeでパンを焼くのを見たという次男。

リンゴから酵母を起こして、

とうとうパンを焼きました。

イーストを買ってきて…というのでないのが面白いですね。

で、この酵母ちゃん。

一回では当然使い切れなくって、

まだまだあるので、

どんどんパンを焼きました。

この１週間、毎日おやつにパンを食べています。

そのパンが面白いので、ご紹介しますね！

「未来食セミナーで食べた高キビハンバーグが美味しくて、

家でも食べたくて作ってみたら、

ガッチガチで美味しくなくて。」

っていうの、実は、

つぶつぶ料理の「あるある」なんです！

ビーガン、ヴィーガン。

菜食主義に注目が集まっています。

でも、一方で、

「ビーガンやめました」

「体調崩してしまい続けられなくて」

「ヴィーガンの風当たりが強くて」

という方もいます。

環境のために、体のために、

せっかく始めたのに続けられなくて、

罪悪感を抱きながら肉を食べたり…

そんなの悲しい…

でも、逆につぶつぶを始めた人は、

「ヴィーガンになろうと思ってたわけじゃないけど、

知らない間にお肉も魚も全部やめちゃってた！」

なんて人も居ます♪

なぜ続けられるのでしょうか？

アラフォーに当てはまる髙杉多希です。

食を通して元気になる、イキイキ生活できる！

と料理教室をしてる立場ですので、

自分の健康も大切にしていますが、

実際のところ数値ではかったことなどはありません。

しかし、９月に、夫の会社の福利厚生？で、

お家で出来る健康診断キットが利用できる、

とのことで、

受けてみました！！

で、結果が送られてきました！！！