煎ったナッツと生のナッツどっちがいい？ヒエ粉キャラメルのレッスン
「ナッツを煎っただけでこんなに美味しいなんて！」
「歯にくっつかなくて普通のキャラメルより好き！」
「粉が違うとこんなに味が違うなんて！」
「混ぜ方ひとつで食感が違うとは思わなかった！」
昨日は、ヒエ粉のキャラメルのレッスン♪
シンプルな材料なだけに、
ちょっとしたことで違いが出ることにみんな興味津々！
砂糖なしでもお節料理が作れる！サツマイモに吸い込まれていく砂糖にビックリしたあの日
私の実家の家族は、
みんなよく食べる人ばかりなので、
母は「買ってくるよりも作った方が良い！」
という感じで、
作れるものは何でも料理していました。
「つぶつぶ料理への信頼が強くなった！」未来食セミナーScene１サテライト開催
今日は、創始者大谷ゆみこ講師による、
未来食セミナーScene１のサテライト開催！
春からレッスンに通ってくれてる生徒さんが、
参加してくれました。
セミナーを受けることで、
「やってみよう！」
という気持ちが強くなったそう。
一歩踏み出す勇気が出たようで良かったです！
その他にも、心に響くことがたくさんあったようです！
キムチ食べ比べ！トウガラシってこんなに辛さが違うものなのね！
韓国唐辛子で作るキムチ。
ご飯のおともに美味しいですよね。
私のキムチはつぶつぶ流で、
手作り甘酒を使うキムチの素を作って、
下漬けした野菜を和えるだけ！
とっても簡単です！
でも、使う唐辛子で全然味が違うんです。
それを今回は動画で撮ってみることにしました！
まだ編集が終わってないのですが…
写真で先にご報告だけ！
私は情熱を傾けているか？劇団四季ミュージカル「コーラスライン」
十和田のつぶつぶマザー・石井ともみさんから、
「急なんだけど明日夜って空いてる？」
というメッセージをいただきました。
なんと、チケットが一枚余っているとな…！
ホイホイ行ってきました！
まだまだ続くよ！長男の井戸掘り
春からやり始めたんだったか、
長男の井戸掘り。
コロナ休みで暇を持て余して、
なぜか「井戸を掘ろう」という結論に達して、
それから暇があれば井戸井戸井戸…
学校が始まってからは、なかなか進捗しませんが、
彼の頭の中は、井戸掘りのことで一杯らしいです。
人生で初？蜂に刺された！まさか〇〇の中に居るとは…
朝に蜂に足を刺されました！
こう見えて？
結構慎重な性格で、安全性にはこだわる方なのですが、
まさかあの中に居るとは、思いもしませんでした！
ちょっとしたことで変わる！高キビミートボール♡
高キビミートボールは、
高キビハンバーグと似ているけれど、
混ぜる時に気を遣う部分とか、
キレイに作るポイントなどを、
知ってると知らないでは大違い！
今日も美味しく出来ました！
「月の半分は寝込んでいたのが出歩けるように！」
レッスンをしていると、
一見健康そうな方の、
突然の告白に驚くことが多々あります。
今日も高キビミートボールのレッスンで、
生徒さんから衝撃の過去が！
ズギイモの味噌汁って食べたことありますか？
秋の味覚、ズギイモの味噌汁！
というと、
「なにそれ！聞いたことない！」
と言われることもしばしば。
え？この時期、弘前市内のスーパーでも、
直売のところに売ってますよね？
あれ？食べたことない？
そもそもズギイモって何？
今年は、畑で植えたので、
掘るところから見てください！
食べるものを大切にする～いつか死ぬ私だからこそ
今日と同じような明日が続く。
そんなことはないと、小さな頃から思っていました。
父や母の戦後の話を聞いたり、
身内の死が小さい時にもあったからかもしれません。
また、身内の病気も見ていました。
それによって、突然今までの生活が壊れることも体感しました。
いつか死ぬ私だからこそ、精いっぱい生きたい。
そのために、健康な体は必須だ。
小学生の頃から思っていました。
喜びを共にする仲間が身近に居る幸せ！自然栽培田村塾２０２０修了式
昨年から通い始めた自然栽培塾。
今年は２年目を迎えましたが、
春からの自粛を受けて中止になりかけましたが、
田村塾長の「学びの場を途切れさせたくない」
という熱い思いで、
地元の方・２年目の方限定で開催されました。
私もお声をかけていただき、
今年も無事終了式を迎えました。
高キビハンバーグが美味しく作れたら…「これなら夫に出してもイケる…！」
２０２０年秋のスペシャルレッスン！
トマト煮込みの高きびハンバーグレッスン♡
以前、高キビハンバーガーのレッスンに参加して、
ハンバーグの作り方は習ったはずだけど、
お家で作ってみたら、
いまいちな仕上がりになり、
それ以来作っていなかった…
という生徒さんにも、
ふっくらと作るコツをお伝え出来ました！
天女セミナーから１ヶ月～受講者さんの変化がスゴイ！
10月10日（土）、11日（日）に開催した、
夢のような天女セミナーから1ヶ月。
受講者さんに、どんな変化があったのか、
伺ってみました！
ご自分では気づかない変化もたくさん！
レッスンでお会いした時にビックリしたほどです♪
ヘチマを収穫！～畑も冬支度が始まりました～
５月に植えたヘチマの種から、
長雨の影響か、
なかなか大きくならずに迎えた夏。
９月から急に勢いを盛り返してきたのがヘチマでした。
そこからは怒涛の成長速度で、
支柱が見えなくなってしまうほど！
どれだけの実が付いたのか！！
今日、やっと収穫しました♪
「自分で作ったものと別物！」奥が深いカボチャスフレのレッスン♡
レシピ通りに作っているけれども、
まぁまぁ美味しいけれども、
感動するレベルか、と言われるとそうでもない…
そんなレシピ、ありませんか？
もしかしたら、それはまだ、
その料理の真価を発揮していないかもしれませんよ！
今回レッスンしたのは、カボチャのスフレ。
五穀甘酒をたっぷり使った、
濃厚で甘～いスフレケーキなんです♪
しかも、レシピを見ると、とっても簡単！
でもね、だからこそ、
ちょっとしたことで味わいが全然変わってしまうんです！
やっともちキビとエゴマの選別が完了！手作り唐箕が大活躍！
先日、家族総出で終えたもちキビとエゴマの脱穀。
その後は、ごみを取り除く作業です。
扇風機の風邪に当てながら、とか、
塵取りで煽りながら、とか、
いろいろやっていたのですけど、
なかなからちが明かず。
やっぱり唐箕が欲しい！と思っていたら、
目に付いたのがダンボール…
これで作れそうじゃない！？と思いついて、
突貫工事で作ってみました！
なかなか良い仕事をしてくれました！！
なんと３６４個！干し柿のカーテンができました！
今年もたくさんの収穫をさせてくれている渋柿の木。
本当にありがたいです。
実家に電話して「渋柿要る？」と聞いたら、
「取りに行く！！」と元気な母。
一緒に柿を取りました。
今年干した数は、なんと…３６４個！
渋柿が完売！農産物の販売って大変ですね！農家さんスゴイ！
大豊作の渋柿を販売開始したら、
つぶつぶ仲間や生徒さんから次々に注文をいただいて、
あっという間に完売になりました。
ありがとうございます！
追加した分もすぐに注文…となって、
おかげさまで柿の実も無駄にならずに済みます♪
窓辺には、干し柿のカーテンができました！
簡単！今年も大豊作の渋柿で干し柿作りました！
我が家の渋柿は今年も大豊作！
枝がしなって、今にも折れそうなところも。
すでに３００個は収穫していますが、
減った感じがしません！（笑）
そんな渋柿を使って、
毎年恒例の干し柿づくりをしました。
今年は渋柿の販売も、
期間限定・数量限定で始めました。
そちらのご紹介も致します♪
不登校の原因は愛情不足ではない
「不登校になる子どもは愛情不足」
なーんてことが言われたり聞かれたり。
すっごく便利な言葉ですよね。
でも、私が知ってる、
学校に行ってない子どもたちって、
めちゃめちゃ愛されてる子たちばっかり。
誰かに「愛情が不足してるんじゃないの」
と言われた人は、
落ち込まないでほしいなと思うんです。
チェーン店の植物性ハンバーガー、食べてみました！
つぶつぶはお肉を食べない、というと、
ビックリされることも多いですが、
今は大手ハンバーガー・チェーン店でも、
肉を使わないハンバーガーが販売される時代！
せっかくなので、
どんなハンバーガーが販売されているのか、
買って食べてみました！
「前に食べて感動して自分でも作れるようになりたくて！」レモンタルト♡
雑穀カフェのスイーツ通販で、
レシピを見なくても作れるくらいに作ってきた、
ヒエ粉のレモンタルト。
美味しいのはもちろん、キレイに作ること、
そして、簡単さにも自信があります♡
「前に食べて感動して、
自分でも作れるようになりたくて、
レッスンがあるのを見てすぐに申し込みました！」
と参加してくださった生徒さんも！
「ホントにイカスミの味！感動！」黒米黒ゴマスパゲッティ♡
「黒米黒ゴマスパゲッティ」
名前だけ聞くと、
ちっとも美味しくなさそうなのですが、
作ってる最中も、
あんまり美味しそうに見えないかもですが（笑）、
実は、とってもハマる味なんです♡