家庭料理くらい習わなくても出来る、という認識がそもそもの間違い
あなたは、家庭料理について、
こんな風に思っていませんか？
家庭料理はみんなできて当たり前…
習うほどのものではないけれど…
だって、母親だって出来ているし、
周りの人たちもちゃんとやってるし、
できないのは私だけ…
この思い込みが、そもそも間違いなのです。
料理初心者こそ、最高の道具をそろえよう！
初心者こそ、道具は最高のものを買う。
これは、私がたくさんの方に、
料理をお伝えしてきて実感したことですが、
初心者ほど、
道具に頼った方が絶対に良いです。
あなたはめちゃくちゃ頑張ってる！まずはそれを認めよう
Instagramを開けば、きらびやかな料理の写真が並び、
ブログを検索すれば、「こうすれば上手く行く！」
とやり手の人がたくさん。
私って、全然ダメだな…
なんて思う必要はありませんよ！
つぶつぶ大賞受賞しました！つぶつぶの集い2021
今日は年に一度のつぶつぶの集い！
昨年は東京で行われましたが、
今年はオンライン開催。
全国のつぶつぶを実践する仲間たちが、
一堂に…ではなくて、
一画面に会しました＾＾
レッスンレポ「美味しいものを食べて幸せ♡」もちアワドーナツ
栄養たっぷりの雑穀を使って、
ノンシュガー＆ビーガンで作る、
雑穀スイーツLesson！
２月は、もちアワドーナツのレッスンでした。
やっぱりスイーツを目にすると、
心が華やぎますね♪
自炊という言葉～日本人にはやっぱりご飯！
日本では、
一人暮らしの人が、
自分で食事の支度をすることを、
「自炊（じすい）」と言いますね。
この言葉一つをとっても、
日本人だなぁ！と、ふと思いました。
レッスンレポ♡「殻付きの雑穀って初めて見た！」
今日のレッスンでは、
昨年我が家で収穫したもちキビを、
生徒さんの目の前で精白して料理しました。
精白したてだから？うちで育てたから？
なぜか美味しい♡
ジャガイモとの炊き合わせと、柳川鍋風を作りました。
男の厄年は寿命の分かれ目～食の転換が運命の鍵
あなたは厄年をどう思いますか？
迷信だ！という人も居ますし、
気にしたら負けだ！とか、
飛躍の年だ！という人も最近は居ますね。
うちの夫が今年本厄らしいのですが、
まったく気にしないタイプの人です。
私はというと、こんな風に考えています。
昔の人の言い伝えというか風習ってきっと意味があって、
何かのメッセージなのだと。
そういう思いで、体の仕組みをよくよく調べていたら、
昔の人って本当に体をよく見ていたんだなと感心しました。
厄年って、生きるか死ぬかの分かれ道だったんです。
特に、男の人にとっては。
我が家で取れた雑穀で作る感動！もちキビポテト・レッスンレポ！
自分の畑で取れた雑穀で、レッスンをする。
私の憧れの一つでもあったことが、実現しました！
昨年収穫したもちキビで、
もちキビポテトと柳川風鍋のレッスンをしたので、
ご紹介します。
料理は道具×技術！初心者こそ良い道具を使おう
料理がまだ上手じゃないのに、
道具にばかりこだわるのも恥ずかしい…
そう思っていませんか？
私も初めの頃は、
とりあえず似たようなものを使ってみて、
もし良さそうなら高いものを買おう！
と思っていました。
でも、これってすごい大きな落とし穴なんです！
「ありがとう」を１００回言うと幸せになるって本当？
先日、友だちが聞いているclubhouseを覗いたら、
「ありがとうなど良い言葉を１００回唱えると良いことを引き寄せる」
というようなことを話しているroomでした。
これって、本当だけど、
嘘でもあるんですよね。
覚悟は要らないし、やめても大丈夫。ただ「やる」と決める。
何かを始める時は、
覚悟を決めて、最後までやり遂げる。
それが良いことだと、
小さな頃から教わってきました。
でも、別に覚悟も要らないし、
やめても大丈夫なんだと、
色んな失敗から学んできました。
ただ、私たちに必要なのは、
「やる」という決断だけ。
父が昭和２０年代の太宰治まなびの家に遊びに行った話
年末に父にインタビューをした時に、
面白い話を聞きました。
今は「太宰治まなびの家」
として展示されている旧藤田家に、
昭和２０年代に遊びに行ったエピソードです。
人は変われる～このまま人生を終わらせたくない人へ
三つ子の魂百まで。
人はなかなか変われない、という時に、
たとえ話として出て来る言葉ですね。
でも、これって本当でもあるけど、
嘘でもあるなぁと、
月に一度のペースで２年間も東京へ通い、
たくさんの人の変化を、
目の前で見たからこそ思います。
夫と離婚寸前からの大逆転したのは本当の意味で感謝できたから
最近知り合った方や、
料理教室に来てくださってる方は、
「夫婦の仲が良くて羨ましい」
なんて言われるのですが、
実は何度も「離婚しよう！」と言ったくらいの仲の悪さだったんです。
それが劇的に変わったのは、
本当の意味で夫に感謝できるようになったからだと思います。
実は挑戦が怖い！安心安全が大好きな私に気づいて楽になった！
私は自分でも好奇心旺盛だと思っていて、
他人からもそのように言われることが多いのですが、
実は、その評価と現実の自分に、
謎の罪悪感を抱いていました。
「そうはいうけど、そんなに挑戦とかしてないじゃないか」と。
決め手は水分！～クリーム要らずで手荒れも唇の荒れも防ぐ方法
ハンドクリームに美容液、オイル…
まったく使っていませんが、この通り！
キレイなお肌を維持しています✨
その秘密は、水分と油分。
未来食セミナーレポ「減塩や発酵食品の真逆情報による大混乱がスッキリ！」
世の中の健康情報を見ると、
「塩は体に悪いから減らそう」
「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」
「油は体に悪いから減らそう」
「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」
「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」
「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」
「カルシウムのために牛乳を！」
「乳製品は太るから食べない方が良い」
本当に真逆の情報ばかり出てきます。
あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、
頭を悩ませていた参加者さんも、
「スッキリしました！」とおっしゃっていただけた、
未来食セミナーScene１の開催レポです。
体の細胞をプラモデルに例えると～キットか部品か完成品か？
一つの作品の部品が全て入っているプラモデルって、
すごい商品ですよね。
あの一つ一つを自分で作っていたら、
とてつもない時間がかかります。
自分ですべてを買いに行くにしても、
細かい部品を自分で調べて用意するのは、
なかなかに大変。
これって、食べ物にも言えることだなと思います。
全然違う料理教室じゃないですか～つぶつぶはマルチでも宗教でもないよ
私のホームページには毎日、
「つぶつぶ 宗教」
で検索してくれる方がいらっしゃるのですが、
そういえば、
自分でそのキーワードを検索したことがないな、
と思ったので、検索してみることにしました。
すると、つぶつぶのホームページの次に、
こんなホームページが。
おやおや。どんな記事なのかと読んでみますと…
全然違う料理教室じゃないですか！
今年２度目の高キビチョコトリュフ♡レッスン
昨日に引き続き、高キビチョコトリュフのレッスンでした♪
カカオ０％のノンシュガースイーツが冷蔵庫にある幸せ♡
味わえる人が増えてることが嬉しいですね。