見た目は地味だけど…簡単！ウマイ！

つぶつぶ超入門実践編！

未来食７つのキーフードPart１のレッスンでした♪

今日は雑穀カフェの日でしたが、

料理の写真を撮り忘れ（笑）。

ともに未来食アンバサダーの小岩郁子さんと、

ジャパンズビーガンつぶつぶ機関誌に、

体験レッスンや「北の魔女の家～North Witch's House～」のチラシを詰め詰め。

昨年秋に植えた大麦「シュンライ」。

稲穂ほどではないですが、

かくっと腰を折るように穂を垂れたし、

６月も終わりだからと、

雨の予報の前に、

先週に急いで大麦を収穫しました。

小さな頃に桑の実取りをした記憶のある方～！？

私は…ないです！

わが家の近くには、桑の実がなかったので、

初めて食べたのは、八戸に住んでいたころ。

幼稚園の通園の道にあった、

坂の途中の桑の実。

それが、我が家の近くで取り放題（笑）。

＼レッスンの翌日は体調が良いんです！／

ふと生徒さんがもらした言葉に、

じわじわと感動しています✨

昨年10月に植えた六条大麦が収穫を迎えました！

野菜や雑穀を植えて採って食べて楽しむ農クッキングレッスンでのヒトコマ。

「こんな形なんだ！」

「柔らかい」「ザラザラ」

「可愛い❤️✨」

食べるばかりになった袋入りのものでは味わえない、

宇宙レベルの神秘が目の前に✨

最近は、動画の編集のお仕事などもあり、

なかなか草取りをする余裕がなくて、

（時間はあると思うけど、心の余裕というか。

草取りって始めたら、なかなか終われないし…ね？）

という訳で、５月にシルバー人材センターへ草取りの依頼をしてみました。

そしたら、やっと来てくれる方が見つかりました！

ありがたや！

でも、ここに至るまで、ちょっと葛藤もありました＾＾；

新しいお店で初の収録！

むすびラボRadioで食情報を配信中です♪

今回はお味噌について掘り下げてみました～！

全６回で雑穀料理の基本を学ぶ、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン♪

３回目の高キビ・ビビンパも大好評です！

初めて高キビを食べた生徒さんも、

「もちもちしてて歯応えもあって美味しい！」

と喜んでいただけました。

生活クラブから、１０ｋｇ梅を買いました。

本当は我が家の梅を使いたいけど、

３年前に植えた木は、花は咲けども、まだ実らない…

袋を開けると、

フワッと梅の香りが漂って、

幸せな気持ちになります✨

昨年５月からスタートした、

つぶつぶ天女レッスンのサテライト開催も、

土曜日クラスは２年目に突入！♪

そして、新たに日曜日クラスが始まり、

１年生として学び始め、

全国で１２２人が人生のレシピを学んでいます。

その１会場として、我が家も開催中♪

今日はつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンの、

初級スイーツコースの３回目。

ホットケーキミックスも、

卵も砂糖も牛乳も使わないで作る！

甘酒のパンケーキを作りました！

なめらかな寒天も意外と人気✨

４月から東京につき１回通って、

雑穀パン作りの研修を受けています。

テキストを見れば簡単に作れるパンだからこそ、

ちょっとした加減とか、

その奥深さ、

美味しい付け合せや、

レシピ開発者の宮川昌代さんの思いを、

肌で感じたくて通っています。

５月３０日にオープンした「北の魔女の家」で、

オープン前からお邪魔させていただいて、

甘酒スイーツ体験レッスンを開催しました。

雑穀の事をお勉強した後で、

絵里香さんのランチを、

私の解説付きで食べられるって、

すごい贅沢なことなのでは…！

今週末は、青森県十和田市で開催された、

未来食セミナーScene３のサポートスタッフとして参加してきました！

受講された４人中３人が、

私の教室に来られている生徒さんで、

とっても嬉しいです！

そして、感想も嬉しいものばかり✨

最後は感動で泣きました＾＾

六条大麦！

この「六条」の意味が分からなかったんだけど、

育ててみて、実物を見て、

やっとわかりました！

昨年大失敗したサツマイモの苗の管理。

本を見て、書いていた通りにやったけれども、

上手く行かなかった原因も分かりました。

本に書いてあることは、

周りの条件も揃わないと、

同じことはできないと、

良い教訓になりました。

今日はピアノのレッスンでさくら野へ行ったのですが、

その後で、気になってた整体に寄ってバッキバキしてきました！

本当にバッキバキ鳴ってビックリしたけど楽しかった😂

「つぶつぶ雑穀パンレッスンの本を見ても、

どうやって作ったら良いのか、

一歩目が踏み出せない…！」

そんな生徒さんからリクエストを頂いて、

公式コースレッスンの午後に開催しました！

雑穀パンレッスン♪

思ったよりも簡単！美味しい！

と大好評でした！

＼明日には鼻血が出るかも😂／

雑穀・もちアワをたっぷり使った、

夏に嬉しいココナッツカレー✨

でもスパイスは唐辛子だけ！

すごくシンプルで簡単に出来ちゃうカレーです♪

「美味しい～！」の連続✨

雑穀の高キビを使った野菜たっぷりビビンパ🍜

お店のオープン前に、

夫の実家で使わなくなったソファを、

「北の魔女の家」に運び込みました。

当初は、横長の大きなソファを入れたかったんですけどね…💦