髙杉　多希（たかすぎ　たき）

 

 

つぶつぶ認定　つぶつぶ料理コーチ

 

雑穀カフェ「Wasamodora」（ワサモドラ）オーナー

 

 

1982年1月生まれ。

 

弘前市出身・在住。弘前三中、弘前工業高校建築科卒業。

 

 

食べることが大好きな家族のもとで育つ。

 

自身の虚弱体質により、小学生からの健康オタクで、

 

体に良い食べ物の情報を収集・研究するようになる。

 

 

２００６年、長男出産時に専業主婦となり、自然な子育てと食生活を目指すが、

 

自己流の菜食、減塩、減油で１７０ｃｍ、４２ｋｇという激ヤセを経験。

 

マクロビオティックや漢方など、様々な健康法を自身の体で試す中、

 

当時住んでいた八戸市で、雑穀と野菜のベジタリアン料理「つぶつぶ」と出会う。

 

その美味しさと、理論の矛盾の無さにほれ込み、伝える側になろうと決意。

 

 

 

つぶつぶ未来食スクール（東京）へ通い、２０１６年１月より、つぶつぶ認定「つぶつぶ料理コーチ」となる。

 

 

以前の自分のように、

 

美味しく作れなくて料理を楽しめない人、

 

健康に不安があるが、食事をどのように変えたら良いか分からない人へ、

 

「美味しく作るルール」と「食と命のつながり」を伝える。

 

 

 

参加者からは、

 

「丁寧に教えてくれるので、家での再現率が高い」

 

「家族にも好評！」

 

「毎日料理をするのが楽しくなった」

 

との声が多い。

 

 

Facebookなどに投稿する毎日の食卓の写真や、日々の気付きを伝えるメルマガも好評。

 

 

夢は、料理を楽しむことで自信を持って輝く女性でいっぱいにすること。

 

「つぶつぶの楽園・弘前」を目指し、自宅で料理教室を開催中。

 

 

 

雑穀料理を食べてみたい人のために、

 

２０１７年６月に水曜日だけの雑穀カフェ「Wasamodora」（ワサモドラ）をオープン。

 （２０２２年夏に閉店）

 

 

夫と、2006年生まれ＆2009年生まれの男の子の４人家族。

 

「多希さんが料理をしていると、理科の実験をしてるみたい」と言われる。

 

 

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２０１２年４月　つぶつぶ雑穀料理　Ｓｃｅｎｅ１　受講

２０１３年３月　直伝霊氣前期講座　修了

２０１３年４月　クリエイティブ･セラピスト養成Skypeセミナー受講（約３年）

２０１３年７月 　自主上映会　開催『フォークス・オーバー・ナイブズ いのちを救う食卓革命』

２０１３年７月　カントリー姐さんの手帳術講座　受講

２０１３年７月　直伝霊氣後期講座　修了

２０１３年８月　つぶつぶ雑穀料理　Ｓｃｅｎｅ２　受講

２０１４年５月　一般社団法人　日本創作療法学会「認定クリエイティヴ・セラピスト」合格

２０１４年７月　つぶつぶ雑穀料理　Ｓｃｅｎｅ３　受講

２０１４年１０月～２０１５年９月　つぶつぶ未来食スクール基礎・応用修了

２０１５年７月～１２月　「つぶつぶ料理コーチ」養成講座　受講

２０１５年１０月　ナチュラルトマトさんの手帳術講座　受講

２０１６年１月　「つぶつぶ料理コーチ」認定＆料理教室オープン

２０１６年２月　つぶつぶ天女セミナー　Ｓｃｅｎｅ１＆２　受講

２０１６年３月　ベジタリアン学会認定アドヴァイザー　認定

２０１７年６月　水曜日だけの雑穀カフェ「Ｗａｓａｍｏｄｏｒａ」オープン

２０１８年８月　ＡＴＶ青森テレビ「わっち」出演

２０１８年１０月　第１回弘前ベジフェスタ出店

２０１９年８月　木村秋則式自然栽培スクールにて、７０人分の試食を調理

２０１９年９月　大和証券さまで３４人の試食付セミナー講師

２０１８年５月～２０２０年４月　女開き天女レッスン　修了

２０２０年秋～　未来食セミナーScene１ナビゲーター

２０２０年秋～　天女セミナーナビゲーター

２０２１年春～　天女レッスンナビゲーター